Produk Makanan Olahan Alternatif, Ketela Pohon Disulap Jadi Nata De Cassava

0
63

Panjinasional.net Madiun – Dengan tema:”Pengolahan Nata De Cassava dan Limbah Ketela Pohon Sebagai Pupuk Organik Dalam Rangka Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Kearifan Lokal Berkelanjutan “,Mahasiswa UNIPMA Madiun yang akan menyelesaikan study akhir,mahasiswa diwajibkan melaksanakan kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN ) untuk bisa menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi yang didapat selama mengikuti program belajar sesuai dengan disiplin ilmu yang dipilihnya.

Untuk mahasiswa UNIPMA Program Study Farmasi,kegiatan KKN dilaksanakan di Desa Plumpungrejo,Kec.Wonoasri, Kab.Madiun dan yang menjadi kelompok sasaran programnya yaitu ibu-ibu PKK  Desa yang diketuai ibu kepala desa Agus Sriyono sebagai bentuk program pemberdayaan masyarakat untuk dapat meningkatkan kesejahteraan ekonomi.

Menurut keterangan ketua kelompok mahasiswa Unipma, Erlangga Eka Suryanto,bahwa kegiatan KKN ini langsung dibawah bimbingan  Dra Arum Suproborini.M.Si selaku Dosen Pembimbing Prodi Farmasi yang akan dilaksanakan selama 3 bulan.Menurut Erlangga Eka Suryanto,mengapa Desa Plumpungrejo,Kec.Wonoasri Kab.Madiun dipilih menjadi tempat pelaksanaan kegiatan KKN Unipma Prodi Farmasi …?

Menurut pertimbangan kelompok kerja mahasiswa ,memberikan argumentasi bahwa Desa Plumpungrejo memiliki cukup potensi di bidang pertanian khususnya produk  pertanian Ketela Pohon .Selama ini ketela pohon hanya dimanfaatkan menjadi tepung ketela saja atau dijual mentahan.Sedangkan kulit ketelanya hanya digunakan untuk kebutuhan makan ternak.

Melihat kondisi seperti ini, maka ketela pohon dapat diinovasikan menjadi 2 produk turunan yang berbeda yaitu menjadi Nata De Cassava dan Pupuk Kompos Padat/Cair.Nata De Cassava dapat digunakan untuk diet ketat yang kaya akan serat yang dapat memperlancar sistem pencernaan.Sedangkan pupuk kompos padat dan cair  bermanfaat untuk menyuburkan tanaman. Adapun tahapan metode implementasi yang digunakan yaitu tahapan analisis dan perencanaan,pelatihan,pembuatan produk,managemen pemasaran,promosi,dan tahap evaluasi bersama.

“Adapun Luaran yang diharapkan yaitu mendapatkan pengetahuan dan ketrampilan dalam pengolahan ketela pohon dan limbahnya menjadi produk yang bernilai ekonomis serta mendapatkan tambahan penghasilan secara tetap yang dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat, sehingga kegiatan KKN Unipma ini dapat berkontribusi memajukan dan mensejahterakan ekonomi masyarakat,” terang Erlangga Eka Suryanto. Dengan adanya teknologi baru yang bisa mengubah ketela pohon menjadi Nata De Cassava dan Pupuk kompos,maka ini menjadi ide yang inovatif untuk membuat  terobosan baru didalam memperkaya produk -produk Makanan alternatif olahan menjadi produk unggulan desa setempat.(Warti)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here